Dressiermaschinen, Gebäckformmaschinen, Muffins Portionierer
hergestellt aus rostfreiem Edelstahl und Aluminium
Walzenkopf (für Kleingebäcke) mit Walzen aus Edelstahl
Pumpenkopf (für Teige mittlerer Flüssigkeit) mit Zylindern in Edelstahl
Trichter in Edelstahl mit einer Kapazität von ca. 57 Litern
elektronische Geschwindigkeitsregulierung für beide Dosiereinheiten
Transportband (für Bleche) 600 mm breit und ca. 1980 mm lang mit Hebe- und Senkbewegung
zur Berücksichtigung beim Absetzen der Produkte
elektronische Regulierung der Transportbandgeschwindigkeit und - Höhe
variable Düsenrotation für die Dosierung der Walzeneinheit
motorgetriebene Drahtschnitteinheit mit variabler Geschwindigkeit
manuelles Laden und Entladen der Bleche beim Transportband
umfangreiches Zubehör
Computersteuerung (200 Programme) mit Farb-Touchscreen-Display
Dressiermaschine Baby Drop 400
Kleine, vielseitige Dressiermaschine für die Herstellung von anspruchsvollen Konditorei-Waren und
raffiniertem Gebäck
rational durchdachtes Design
Bedienfeld mit intuitiver Touchscreen-Führung
große Auswahl an Austrittsdüsen und Formen
wahlweise Walzenkopf für feste Teige oder Pumpenkopf für weiche Teige erhältlich
Dressiermaschine Doble
Computergesteuertes Modell für die Herstellung von Keksen, Plätzchen und Feingebäck ausgestattet mit zwei
Dosiereinheiten
Optional erhältlich:
•
Form für Biskuitkuchen
•
extra Form für Drahtschnitt mit 9 Öffnungen -
Standard-Prägung je nach Kundenwunsch
•
feststehende Form mit 7 Öffnungen für Cup-Cakes und Muffins
•
Mehrfach-Düsen in Bronze, Standard-Prägung
Dressiermaschine Maxi Drop Plus
Computergesteuertes Modell für die Dosierung von Mürbeteiggebäck, Schaumgebäck, Mandelmasse,
Brandmasse, Biskuit und Weich-Keksen
-
-
Steuerung über Farb-Touchscreen-Display mit 200 Programmen
Trichterkapazität ca. 43 Liter
große Auswahl an Austrittsdüsen und Formen
wahlweise Lieferung mit Walzenkopf für feste Teige oder Pumpenkopf für weiche Teige
automatischer Drahtschnitteinheit mit variabler Geschwindigkeit
Einheit für Rotation der Düsen in variabler Geschwindigkeit
Dressiermaschine Suprema
-
-
rational durchdachtes Design
Bedienfeld mit intuitiver Touchscreen-Führung
200 Programme
große Auswahl an Austrittsdüsen und Formen
wahlweise mit Walzenkopf für feste Teige oder Pumpenkopf für weiche Teige erhältlich
Gebäckformmaschine ROT 500
vielfach regulierbar
automatisches Absetzen des Produktes auf flache Bleche (40/60 und 50/70)
Aluminium- und Edelstahlgehäuse
auf Rädern und Steh-Füßen
Formwalze in Bronze
mechanische, variable Geschwindigkeit
Band mit Abstreifer und ausziehbarer Schublade
automatisches Rückbeladen der Bleche
volumetrisch-elektrischer Muffins-Portionierer Muffin 5000
Ideal zum Portionieren von Cupcakes und Muffins
Korpus aus Edelstahl und eloxiertem Aluminium
Außenverkleidung aus Edelstahl
volumetrische Portioniereinheit mit 6 Ausgängen
6 Absetzwalzen aus Edelstahl
6 verstellbare Düsen
Edelstahltrichter
verstellbare Anti-Tropf-Einrichtung
elektrisch kontrollierte, automatische Blechbeförderung
programmierbare, elektro-pneumatische Steuerung
automatische Starteinheit
Optional erhältlich:
•
Einspritzform mit Spritzen an 6 Ausgängen
•
Streueinrichtung für Schokostreusel, Nüssen o.a., platziert am
Ende der Anlage mit Fördereinheit für Muffins 100 - 150 g
Feinbacklinie FLEX-LINE 4800 und 5800
halbautomatische Feinbacklinie, ideal für Backwaren wie Croissants, Schnecken, Strudel,
gefüllte Teigtaschen und vieles mehr.
Die Grundausstattung besteht aus:
Kalibrierungseinheit
Mehlstreuer
Aufarbeitungstisch
Schneidestation, eingerichtet für 2 Walzen
Farbtouchscreen-Steuerung
Speichermöglichkeit von bis zu 200 Programmen
Krümelauffangbehälter
Bandabstreifer
Länge je nach Modell 4800 mm / 5800 mm
- Modellbeispiel mit Zubehör -
Optional erhältlich:
•
elektrischer Befüller (Einschneckenanlage):
zum Befüllen mit flüssigen und cremigen Füllungen, auch für kleine Eingabemengen
•
Falt- und Schneide-Einheit, ideal für Strudel
•
Befeuchtungsgerät als Tropfenversion mit 8 Ausgängen, verstellbarer Output
•
Teigwalze
•
ausziehbare Guillotine, elektrisch arbeitend, mit Edelstahlschneiden
•
Einheit zum Aufrollen der Produkte:
mehrreihige Schneidewalze für Croissants; Schneidewelle mit Schneidescheiben
•
Befeuchtungs- und Bestreuungseinheit für Croissants:
Transportsystem mit 2 separaten Netzbändern, Netzbänder für Befüllung und Entnahme mit Schneidewalzen,
Befeuchtungseinheit mit 2 motorischen, rotierenden Scheiben
Präzisionsventile zum Einstellen der Menge
Sammelbehälter für die Flüssigkeit und automatisches Recycling-System
Körner-Bestreuungseinheit mit Mengenverstellung, Körner-Sammelbehälter
Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten
Bei den Fotos handelt es sich teilweise um Modell-Beispiele
Dressiermaschine Baby Drop Maxx
rational durchdachtes Design
Bedienfeld mit intuitiver Touchscreen-Führung für einfache Anwendung
große Auswahl an Austrittsdüsen und Formen
wahlweise Walzenkopf für feste Teige oder Pumpenkopf
für weiche Teige erhältlich
Rotation der Düsen in variabeler Geschwindigkeit
automatischer Drahtschnitt mit variabler Geschwindigkeit
Form-, Füll- und Portioniermaschine Multiform-Extruder
Geeignet für süße und pikante Produkte mit oder ohne Füllung, wie z.B. Kleingebäck, gefüllt mit Cremes oder
Marmeladen; gefüllte Gnocci; Arancini; Kroketten; Pasteten und vieles mehr.
von 25 g bis 200 g portionierbar
bis zu 6000 Stck./Std. sind erreichbar (bei Portionen von 25 g)
Teigdosiereinheit mit horizontaler Kunststoff-Extruderschnecke
Fülleinheit mit vertikaler Extruderschnecke aus Edelstahl
Farbtouchscreen-Steuerung, bis zu 200 Programme sind speicherbar
Inhalt Teigbehälter: 15 Liter
Inhalt Fülltrichter: 7 Liter
E-Aschluss: 230 V; 50/60 Hz, 1 ph
Gewicht: 185 kg
Maße: 1270 x 770 x H 1830 mm
Walzenkopf
Drahtschnitt
Pumpenkopf
© Johannes Scheurer GmbH 2023
Dressiermaschinen, Gebäckformmaschinen,
Muffins-Portionierer
Dressiermaschine Baby Drop 400
Kleine und vielseitige Dressiermaschine für die
Herstellung von anspruchsvollen Konditorei-Waren und
raffiniertem Gebäck
•
rational durchdachtes Design
•
Bedienfeld mit Touch-Screen-Führung
•
große Auswahl an Austrittsdüsen und
Formen
•
Wahlweise Walzenkopf für
feste Teige oder Pumpenkopf
für weiche Teige
Dressiermaschine Doble
Computergesteuertes Modell für die Herstellung von
Keksen, Plätzchen und Feingebäck ausgestattet mit zwei
Dosiereinheiten
•
hergestellt aus rostfreiem
Edelstahl und Aluminium
•
Walzenkopf (für Kleingebäcke)
mit Walzen aus Edelstahl
•
Pumpenkopf (für Teige mittlerer
•
Flüssigkeit) mit Zylindern in
Edelstahl
•
Trichter in Edelstahl mit einer
Kapazität von ca. 57 Litern
•
elektronische Geschwindigkeitsregulierung für beide
Dosiereinheiten
•
Transportband (für Bleche) 600 mm breit und ca.1980 mm
lang mit Hebe- und Senkbewegung zur - Berücksichtigung
beim Absetzen der Produkte
•
elektronische Regulierung der Transportbandgeschwindigkeit
und - Höhe
•
variable Düsenrotation für die Dosierung der Walzeneinheit
•
motorgetriebene Drahtschnitteinheit mit variabler
Geschwindigkeit
•
manuelles Laden und Entladen der Bleche beim
Transportband
•
umfangreiches Zubehör
•
Computersteuerung (200 Programme) mit Farb-Touchscreen-
Display
Dressiermaschine Maxi Drop Plus
Computergesteuertes Modell für die Dosierung von
Mürbeteiggebäck, Schaumgebäck, Mandelmasse,
Brandmasse, Biskuit und Weich-Keksen
-
-
•
Steuerung über Farb-Touchscreen-
Display mit 200 Programmen
•
Wahlweise Lieferung mit Walzenkopf
für feste Teige oder Pumpenkopf
für weiche Teige
•
Trichterkapazität ca. 43 Liter
•
automatischer Drahtschnitteinheit mit
variabler Geschwindigkeit
•
große Auswahl an Austrittsdüsen und Formen
•
Einheit für Rotation der Düsen in variabler Geschwindigkeit
Dressiermaschine Suprema
•
rational durchdachtes Design
•
Bedienfeld mit intuitiver Tochscreen-
Führung, 200 Programme
•
große Auswahl an Austrittsdüsen und
Formen
•
wahlweise Walzenkopf für feste Teige
oder Pumpenkopf für weiche Teige
•
vielfach regulierbar
•
automatisches Absetzen des Produktes auf flache
Bleche (40/60 und 50/70)
•
Aluminium- und Edelstahlgehäuse
•
auf Rädern und Steh-Füßen
•
Formwalze in Bronze
•
mechanische, variable Geschwindigkeit
•
Band mit Abstreifer und ausziehbarer Schublade
•
automatisches Rückbeladen der Bleche
Gebäckformmaschine ROT 500
Muffins-Portionierer Muffin 5000
Ideal zum Portionieren von Cupcakes und Muffins
•
Korpus aus Edelstahl und eloxiertem Aluminium
•
Außenverkleidung aus Edelstahl
•
volumetrische Portioniereinheit mit 6 Ausgängen
•
6 Absetzwalzen aus Edelstahl
•
6 verstellbare Düsen
•
Edelstahltrichter
•
verstellbare Anti-Tropf-Einrichtung
•
elektrisch kontrollierte, automatische
Blechbeförderung
•
programmierbare, elektro-pneumatische Steuerung
•
automatische Starteinheit
© Johannes Scheurer GmbH 2023
Feinbacklinie FLEX-LINE 4800 und 5800
halbautomatische Feinbacklinie, ideal für Backwaren wie
Croissants, Schnecken, Strudel, gefüllte Teigtaschen u.s.w.
Die Grundausstattung besteht aus:
Optional erhältlich:
•
elektrischer Befüller (Einschneckenanlage):
zum Befüllen mit flüssigen und cremigen Füllungen,
auch für kleine Eingabemengen
•
Falt- und Schneide-Einheit, ideal für Strudel
•
Befeuchtungsgerät als Tropfenversion mit 8 Ausgängen,
verstellbarer Output
•
Teigwalze
•
ausziehbare Guillotine, elektrisch arbeitend,
mit Edelstahlschneiden
•
Einheit zum Aufrollen der Produkte:
mehrreihige Schneidewalze für Croissants; Schneidewelle
mit Schneidescheiben
•
Befeuchtungs- und Bestreuungseinheit für Croissants:
Transportsystem mit 2 separaten Netzbändern, Netzbänder
für Befüllung und Entnahme mit Schneidewalzen,
Befeuchtungseinheit mit 2 motorischen, rotierenden Scheiben
Präzisionsventile zum Einstellen der Menge
Sammelbehälter für die Flüssigkeit und automatisches
Recycling-System
Körner-Bestreuungseinheit mit Mengenverstellung,
Körner-Sammelbehälter
•
Kalibrierungseinheit
•
Mehlstreuer
•
Aufarbeitungstisch
•
Schneidestation, eingerichtet für 2 Walzen
•
Farbtouchscreen-Steuerung
Speichermöglichkeit von bis zu 200 Programmen
•
Krümelauffangbehälter
•
Bandabstreifer
•
Länge je nach Modell 4800 mm / 5800 mm
- Modellbeispiel mit Zubehör -
Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten
Bei den Fotos handelt es sich teilweise um Modell-Beispiele
Dressiermaschine Baby Drop Maxx
•
rational durchdachtes Design
•
Bedienfeld mit intuitiver
Touchscreen-Führung für
einfache Anwendung
•
große Auswahl an
Austrittsdüsen und Formen
•
wahlweise Walzenkopf für
feste Teige oder Pumpenkopf
für weiche Teige
•
Rotation der Düsen in variabler
Geschwindigkeit
•
automatischer Drahtschnitt mit
variabler Geschwindigkeit
Form-, Füll- und Portioniermaschine
Multiform-Extruder
Geeignet für süße und pikante Produkte mit oder ohne
Füllung, wie z.B. Kleingebäck, gefüllt mit Cremes oder
Marmeladen; gefüllte Gnocci; Arancini; Kroketten;
Pasteten und vieles mehr.
•
von 25 g bis 200 g portionierbar
•
bis zu 6000 Stck./Std. sind erreichbar (bei Portionen von 25 g)
•
Teigdosiereinheit mit horizontaler Kunststoff-Extruderschnecke
•
Fülleinheit mit vertikaler Extruderschnecke aus Edelstahl
•
Farbtouchscreen-Steuerung, bis zu 200 Programme sind
speicherbar
•
Inhalt Teigbehälter: 15 Liter
•
Inhalt Fülltrichter: 7 Liter
•
E-Aschluss: 230 V; 50/60 Hz, 1 ph
•
Gewicht: 185 kg
•
Maße: 1270 x 770 x H 1830 mm
Johannes Scheurer GmbH
Rudolf-Diesel-Straße 3
D-28857 Syke
Tel.: +49 (0)4242 5557-0
Optional erhältlich:
•
Form für Biskuitkuchen
•
extra Form für Drahtschnitt mit 9 Öffnungen -
Standard-Prägung je nach Kundenwunsch
•
feststehende Form mit 7 Öffnungen für Cup-Cakes und Muffins
•
Mehrfach-Düsen in Bronze, Standard-Prägung
Optional erhältlich:
•
Einspritzform mit Spritzen an 6 Ausgängen
•
Streueinrichtung für Schokostreusel, Nüssen o.a., platziert am
Ende der Anlage mit Fördereinheit für Muffins 100 - 150 g
- Teigherstellung
- Ausrollmaschinen
- Baguette-Aufmachanlagen
- Befeuchtungsstationen
- Brötchenpressen
- Brotaufmachanlagen
- Ciabattateigteiler
- Dressier- und Gebäckformmaschinen
- Feinbacklinie
- Form-,Füll- und Portioniermaschine
- Hebekipper
- Muffins-Portionierer
- Pizzateigteiler und -rundwirker
- Planetenrührmaschinen
- Rund- und Langwirker
- Spiralkneter
- Volumenteigteiler
- Tisch mit Transportband
- Backen
- Sonstiges
- Abwieger
- Anschlag-, Planetenrührmaschinen
- Arbeitstische
- Ausrollmaschinen
- Backöfen
- Brot-/Baguetteanlagen, Wirker, Roller, Teigteiler
- Brotschneidemaschinen
- Brötchenanlagen, Teil- und Wirkautomaten
- Creme-/ Nougatkocher
- Dressier-/Gebäckformmaschinen
- Gärräume, Gärunterbrecher, Zwischengärschränke
- Hebekipper
- Knetmaschinen und Zubehör
- Kühl-/Klimageräte, Froster
- Siloanlagen
- Spülmaschinen, Spülbecken
- Stikken-/Transportwagen
- Wassermisch- und dosiergeräte
- Diverses
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