© Johannes Scheurer GmbH 2018
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Cremekocher

Vielseitige Anwendbarkeit:
Die idealen Koch- und Rührgeräte
unentbehrlich für jeden wirtschaftlich arbeitenden Feinbackbetrieb vollautomatische Arbeitsweise hochwertige Produktqualität
zum Andicken und Aufkochen von jeglichen Früchten Herstellung von jeder Art Creme, Schokolade, Eierlikör und Massen nach eigener Rezeptur Abrösten von Massen mit Mandeln und Nüssen ideal auch als Brühanlage und für Kochstücke
Fakten
3-wandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl indirekt beheizt Kessel schwenkbar per Umlenkgetriebe (mech.) thermostatische Temperaturregelung Temperaturbereich über 140 ° C erreichbar 1 Digitalzeitschaltuhr robustes, starkes Rührwerk (2Gänge) mit Seiten- und Bodenabstreifer alle Modelle fahrbar Kochkapazität von 2 - 230 Liter
Unsere Modelle mit Rückkühlung:
Die Modelle C 60, C 120 und C 200 sind optional mit dem Power-Frigo-System erhältlich. Das integrierte Kühlsystem ermöglicht ein Herunterkühlen bis +10 °C.

 Nougatkocher

Die idealen Koch- und Rührgeräte für extrem feste Massen
Fakten
3-wandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl indirekt beheizt Kessel schwenkbar thermostatische Temperaturregelung Temperaturbereich über 140 ° C 1 Digitalzeitschaltuhr robustes, speziell verstärktes Rührwerk (K-System) mit Seiten- und Bodenabstreifer stufenlose Geschwindigkeitseinstellung vom Rührwerk (mit Frequenzumrichter) Korpus komplett in Edelstahl fahrbar Kochkapazität von 4 - 137 Liter für 25 - 100 kg Nougat
scheurer cremekocher c 60 a
Modell C 60 A
Optional erhältlich: Korpus komplett in Edelstahl Temperatur des Kochmediums im Kessel messbar C 120 bis C 300 Kessel elektrisch kippbar 3“ oder 4“ Ablauf mit Absperrhahn stufenlose Geschwindigkeit des Rührwerkzeugs verstärkter Antrieb des Rührwerkzeugs Deckel mit Schüttgutöffnung Touchscreen-Steuerung für bis zu 98 Programme (inkl. verstärkten Antrieb, stufenlos regelbar, Rechts-/Linkslauf)
Anfrage 
Dieser Cremekocher ist vielseitig einsetzbar - Sie werden ihn lieben
ruehrwerk cremekocher mini-c 15
robustes Rührwerk
Zwei Deckel inklusive

Cremekocher - jetzt auch als Tischmodell: Mini C 15

Der ideale Cremekocher für Éinsteiger und Profis
zum Andicken und Aufkochen von jeglichen Früchten zum Auflösen von Kuvertüre zum Abrösten von Massen mit Mandeln und Nüssen zur Herstellung von jeder Art Creme, Pudding, Marmelade,Schokolade, Eierlikör, Polenta, Risotto, Suppen und… und …-und 
Kochkapazität 3 - 12 Liter Korpus komplett in Edelstahl 3 - wandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl indirekt beheizt Kessel schwenkbar per Umlenkgetriebe (mech.) thermostatische Temperaturregelung Temperaturbereich von 140° C erreichbar robustes, starkes Rührwerk mit Seiten- und Bodenabstreifer stufenlose Geschwindigkeit des Rührwerks (min 20 U/min., max 110 U/min.)
Fakten
Optional erhältlich: Untergestell/Tisch, fahrbar mit Feststellvorrichtung
scheurer cremekocher c 80 e-n
Modell C 80 E-N
cremekocher scheurer mini c 15
Cremekocher - jetzt auch als Tischmodell
unentbehrlich für jeden wirtschaftlich arbeitenden Feinbackbetrieb vollautomatische Arbeitsweise hochwertige Produktqualität
Die idealen Koch- und Rührgeräte
Vielseitige Anwendbarkeit:
zum Andicken und Aufkochen von jeglichen Früchten Herstellung von jeder Art Creme, Schokolade, Eierlikör und Massen nach eigener Rezeptur Abrösten von Massen mit Mandeln und Nüssen ideal auch als Brühanlage und für Kochstücke
Fakten
scheurer cremekocher c 60 a
3-wandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl indirekt beheizt Kessel schwenkbar per Umlenkgetriebe (mech.) thermostatische Temperaturregelung Temperaturbereich über 140 ° C erreichbar 1 Digitalzeitschaltuhr robustes, starkes Rührwerk (2Gänge) mit Seiten- und Bodenabstreifer alle Modelle fahrbar Kochkapazität von 2 - 230 Liter

Cremekocher

Unsere Modelle C 60, C 120 und C 200 sind optional mit dem Power-Frigo-System erhältlich. Das integrierte Kühlsystem ermöglicht ein Herunterkühlen bis +10 °C.
Unsere Modelle mit Rückkühlung:
Modell C 60 A
© Johannes Scheurer GmbH 2018

 Nougatkocher

Die idealen Koch- und Rührgeräte für extrem feste Massen
Fakten
3-wandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl indirekt beheizt Kessel schwenkbar thermostatische Temperaturregelung Temperaturbereich über 140 ° C 1 Digitalzeitschaltuhr robustes, speziell verstärktes Rührwerk (K-System) mit Seiten- und Bodenabstreifer stufenlose Geschwindigkeitseinstellung vom Rührwerk (mit Frequenzumrichter) Korpus komplett in Edelstahl fahrbar Kochkapazität von 4 - 137 Liter für 25 - 100 kg Nougat
Anfrage 
Optional erhältlich: Korpus komplett in Edelstahl Temperatur des Kochmediums im Kessel messbar C 120 bis C 300 Kessel elektrisch kippbar 3“ oder 4“ Ablauf mit Absperrhahn stufenlose Geschwindigkeit des Rührwerkzeugs verstärkter Antrieb des Rührwerkzeugs Deckel mit Schüttgutöffnung Touchscreen-Steuerung für bis zu 98 Programme (inkl. verstärkten Antrieb, stufenlos regelbar, Rechts-/Linkslauf)
Fakten
Optional erhältlich: Untergestell/Tisch, fahrbar mit Feststellvorrichtung
Dieser Cremekocher ist vielseitig einsetzbar - Sie werden ihn lieben

Cremekocher - jetzt auch als Tischmodell: Mini C 15

Der ideale Cremekocher für Éinsteiger und Profis
zum Andicken und Aufkochen von jeglichen Früchten zum Auflösen von Kuvertüre zum Abrösten von Massen mit Mandeln und Nüssen zur Herstellung von jeder Art Creme, Pudding, Marmelade,Schokolade, Eierlikör, Polenta, Risotto, Suppen und… und …-und 
  Kochkapazität 3 - 12 Liter Korpus komplett in Edelstahl 3 - wandiger Edelstahlkessel mit Thermoöl indirekt beheizt Kessel schwenkbar per Umlenkgetriebe thermostatische Temperaturregelung Temperaturbereich von 140° C erreichbar robustes, starkes Rührwerk mit  Seiten- und Bodenabstreifer stufenlose Geschwindigkeit des Rührwerks (min 20 U/min., max 110 U/min.)
cremekocher scheurer mini c 15